Le torte

 
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Le torte sono indispensabili per un compleanno, una ricorrenza, un lieto evento. E’ bene non far sentire diversa la persona intollerante al glutine o al latte, riservandole  solo una porzione di torta particolare, ma è meglio che ci sia una bella torta senza glutine o anche senza latte per tutti.

Per venire incontro alle necessità dei clienti intolleranti al latte, le teglie non vengono imburrate ma cosparse di un sottile velo di olio di semi. Per gli intolleranti al latte le torte vengono farcite con crema (senza latte) di fragole, cacao o pistacchio.

È possibile anche ordinare il solo pandispagna per poi farcirlo a casa.